Žákyně naší školy uspěly v sommelierské soutěži

Zobrazeno: 1293

Soutěže, která se uskutečnila pod záštitou zdejší sommelierské akademie, se zúčastnilo deset družstev z Čech, Moravy a jedno družstvo ze Slovenska. Sponzorem byla Francouzská republika, prostřednictvím svého velvyslanectví v ČR, proto hlavní náplní teoretických znalostí bylo francouzské vinařství.

Členové poroty vyžadovali na soutěžících teoretické znalosti týkající se klasifikace francouzských vín, speciality vinařství včetně vyjmenování vinařských oblastí a nejvýznamnějších odrůd a značek vín z oblasti Bordeaux a Burgundska.

Dalším úkolem bylo doplnění nápojů na menu, kdy žáci museli doplnit vhodný aperitiv a digestiv, k podávaným pokrmům doplnit značku vín včetně teploty podávání.

V praktické části museli odborně předvést vybrané víno, představit je, otevřít a správně naservírovat. Hodnotila se technika práce, znalost společenských pravidel a osobní dojem.

Na tuto soutěž se dívky připravovaly měsíc.

Nakonec získaly tři ocenění:

  • Druhé místo v soutěži jednotlivců obhájila Helena Hladká, žákyně 3. ročníku oboru Číšník - servírka.
  • Na druhém místě v soutěži družstev se umístily Helena Hladká a Tereza Vaňková.
  • Za techniku servisu a osobní dojem si odnesla čestné uznání Tereza Vaňková, žákyně 2. ročníku oboru Hotelnictví a turismus .

Helena Hladká - 2. místo v soutěži jednotlivců

Helena Hladká
2. místo v soutěži jednotlivců

O škole

Studium

Projekty

Zřizovatel:  
 
     

Nebuďte průměrní,
přidejte se mezi elitu...

chev